02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、食品加工场所 、潜在的传染源得不到妥善管理，加速食品的腐败变质
，粪便、野菜和野果
。生鲜食品等储存条件要求严格、加工
、设施和设备等遭到破坏，制作
、如黄连素、

05

储备药品，分开洗、食源性疾病发生风险增加 。注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，保质期较短的食物。若病人得不到及时治疗，避免食用高风险食品 。鼠药 、确保安全后再使用。少囤简易包装、不易变质的食品。生产生活垃圾 、囤积或集中供应保障性食品时
，抗菌等药物 ，室温存放不超过两个小时 ，罐头等），

一、重金属等）可能会随水流扩散，熟食应及时分类冷藏保存，进而也会增加污染食品的机会。

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品 ，应注意选择耐储存的食品种类和食材。蔬菜和餐具。使用洪灾水域漂浮物。

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，如果发生洪涝灾害 ，厨房  、家中应提前储备一些常用止泻、尽量选择定型包装食品（如方便面、储存、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，

饭前便后、

储备易保存、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、

6月以来，容器和处理用具，不采摘食用野生蘑菇、食用烧熟煮透后的食物
，防蝇
、若被淹，若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，储存的场所及用具要及时清洗消毒，加之缺乏清洁水进行清洗
，可能导致食品原料污染和食品生产、如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，蒙脱石散 、做到防潮、分开放、田间作物等可能会被浸泡
、尽量饮用烧开的水或瓶装水 。口服补液盐等 。压缩饼干、储存的食品、警惕病从口入。中国疾控中心在此温馨提示
：汛期关注食品卫生，可能导致食品加工制作时被污染
。污染。我国多地进入主汛期，

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间，食品加工
、

二 、原料、影响正常的医疗卫生服务，防鼠。

不吃被污水浸泡过的食物，瓜果、

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，不随意捡拾、污染机会也相应增多。止吐 、不饮生水 。及时寻求专业救治。准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。及时就医

汛期，不新鲜的食物 ，供应等关键环节的污染
，制作、冷藏后再次食用前务必彻底加热。